鶏肉とともに数時間じっくり煮込んだ野菜は細かく粉砕してからスープに戻し、オリジナルブレンドのスパイスや、洋菓子で使用するフランス産クーベルチュール・チョコレートをたっぷり投入して仕上げます。パティシエ達が本気で作り上げた自慢の味です。／バーゼル特製チキンカレー1,045円（税込）

淡麗旨口と謳われる「雪中梅」の原酒をベースに、新潟県の特別栽培農産物認証を受けた上越市名立区産のブランド梅「越の梅」を使用。甘さ控えめ、爽やかな梅の香と飲み飽きしないすっきりとした酸味が特長です。炭酸水と1：1で割ったりオンザロックでもお楽しみいただけます。／雪中梅 梅酒 500ml 1,320～1,470円（ 税込）

伊勢屋は天保元年創業、190年を超える和菓子屋の老舗。夏にぴったりのくずまんじゅうは伊勢屋の看板和菓子です。「菓子作りの原点はおいしい水でなければならない」と、平成の名水100選に選ばれた「雲城水」を使用。葛には砂糖を加えず、甘みはこし餡のみ、素直で柔らかな甘さをお楽しみください。／178円（税込）

プリンの上に鮮やかなブルーのジュレを乗せました。下に行くにつれて徐々に暗くなっていく様子は正に深海の名にふさわしいものです。このジュレの正体はラムネ。清涼感溢れるラムネがプリンのまろやかさを一段と引き立て、食べてもしっかり美味しい逸品に仕上がりました。／ 430円、深海6個セット 2,650円（税込）